diari di un hamburger 168-171

168

 

è trascorso un altro mese. il corso di cucina invece è cominciato da una settimana.

si svolge in un’area del capannone principale e avrà la durata di due mesi.

ci sono diverse postazioni d’acciaio, tirate a lucido, con alcune stoviglie perfettamente lavate.

a fronteggiare la classe c’è uno chef con una postazione identica alla nostra, che indossa un grembiule nero identico al nostro.

l’unica differenza è l’aura che emana: è a proprio agio e per niente teso. si vedono proprio, gli anni di esperienza accumulati.

quanto a me, con le mie abilità non l’ho certo impressionato.

 

169

 

in quell’immenso capannone si svolgono diverse attività legate alla cucina.

c’è sempre un intenso viavai di camion che trasportano ingredienti e materie prime e che portano via piatti forse destinati alle mense scolastiche o degli uffici.

fra tutti quei camion c’è anche quello che trasporta la salsa segreta.

 

170

 

fra il corso di cucina, il lavoro e la scuola non ho più tempo libero.

non che altrimenti fosse un granché produttivo. comunque non trascorro neanche più molto tempo da sola.

ho perso l’abitudine a passeggiare per conto mio. concentrata come sono a superare le svariate porte che mi separano dal mio obiettivo.

 

171

 

in pratica mi sembra di correre a perdifiato verso la mia meta. incurante di tutto quello che mi circonda.

in effetti ho ripreso l’abitudine che avevo prima di diventare un hamburger, in altre parole vivere nel mio mondo.

per un periodo avevo creduto di aver un legame con rebecca.

invece a quanto pare la parte più profonda di me aveva sacrificato l’amicizia con lei in nome della salsa segreta.

così erano andate le cose.

“reb, non preoccuparti. quando avrò quella ricetta le cose si sistemeranno di sicuro.”

ho pensato queste parole andando al corso di cucina.

— …sì, ma ci credi veramente?

ho alzato lo sguardo per vedere che il ragazzo hamburger camminava a fianco a me.

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